Matanza

Barcal de poliéster en color blanco. Ideal para amasar y mezclar alimentos. Uso frecuente en temporadas de matanza.

Medida: 80 x 60 x 25 CMS

El Pimentón Jauja 250g Perla es un condimento de alta calidad, elaborado a partir de pimientos rojos seleccionados y secados al sol, que luego son molidos finamente para obtener un polvo rojo brillante y aromático. Este pimentón es ideal para añadir color, sabor y aroma a una amplia variedad de platos, desde guisos y sopas hasta embutidos y marinados.

• Peso: Bolsa 250g
• Variedad: Perla
• Características:
  • Color: Rojo brillante, que aporta un atractivo color a los platos.
  • Sabor: Suave y dulce, con un toque ahumado característico.
  • Aroma: Intenso y aromático, que resalta en cualquier receta.
• Aplicaciones: Ideal para guisos, salsas, sopas, carnes, embutidos, y marinados.

Beneficios:

• Calidad: Elaborado a partir de pimientos rojos de la mejor calidad.
• Versatilidad: Perfecto para una amplia gama de preparaciones culinarias.
• Conservación: Se mantiene fresco durante mucho tiempo si se almacena en un lugar seco y fresco.
• SIN GLUTEN

Pimentón Jauja 250 g Perla, el toque perfecto para enriquecer tus recetas con un color vibrante y un sabor auténtico. Confía en su calidad superior para llevar tus platos al siguiente nivel.

Mezcla de aditivos, especias y condimentos, de uso charcutero, para la elaboración de 5 kilos del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Chorizo”, curado por métodos tradicionales (dependiendo del calibre, de las condiciones climáticas y del grado de desecación deseado, puede consumirse a partir de las dos semanas de maduración).

Tripa para embuchar lomos de calibre 90. Venta en trozos de 1 metro de largo.

Tripa de colágeno recta designada a la fabricación de embutidos curados, oreados y ahumados, se utiliza tanto en secadores naturales como artificiales con temperatura controlada.

Se trata de una alternativa para las grandes producciones de embutidos curados tipo salami y/o chorizo al igual toda clase de embutidos de larga curación.

La tripa de colágeno LS/FGR ofrece alta productividad y gran consistencia en el calibre lo que la hace ideal para procesos de lonchado. Este producto no es comestible.

Micro perforación. En cualquiera de sus formatos la tripa pueden ser micro-perforada con el fin de expulsar el exceso de aire o líquido en el embutido a través de los micro agujeros, los cuales son imperceptibles una vez el embutido está curado.

Gancho inoxidable 140×4 mm, resistente e higiénico, ideal para uso cárnico y alimentario.