COL BERZA AMARILLA ASTURIAS

La Col Berza Amarilla es una variedad de col tradicionalmente cultivada en Asturias, donde es muy apreciada por su sabor y textura únicos. Conocida también como «verdura amarilla,» esta col es preferida sobre otras variedades como las coles de Milán y los repollos en la región.

• Peso sobre: 2 grs
• Semillas sobre aproximado: 500 uds
• Germinación mínima: 75 %
• Semillas/gramo: 250 uds aproximada

Características y Beneficios

• Variedad Autóctona de Asturias: La Col Berza Amarilla es una variedad específica de Asturias, reconocida por su adaptación al clima y suelo de la región, lo que la hace especialmente sabrosa y nutritiva.
• Disposición Abierta de las Hojas: Se caracteriza por tener una disposición abierta de las hojas, que son de color verde amarillento con nervios algo gruesos. Esta característica le da una apariencia distinta y facilita su uso en la cocina.
• Altura y Tamaño: Esta col tiene una altura corta, aproximadamente 50 cm, lo que la hace manejable y fácil de cosechar.
• Crecimiento Medio: Posee un crecimiento medio y es apta para ser cosechada hasta un tamaño mediano, momento en el que sus hojas son tiernas y tienen el mejor sabor.
• Uso Culinario: Las hojas de la Col Berza Amarilla se aprovechan en su totalidad como verdura cocida, siendo un ingrediente excelente para platos tradicionales como potajes y guisos.

Datos de Cultivo

• Ciclo de Cultivo: El ciclo de cultivo de la Col Berza Amarilla es de aproximadamente 90 días desde el trasplante hasta la cosecha, lo que permite varias cosechas a lo largo del año dependiendo del clima y la gestión del huerto.
• Condiciones de Crecimiento: Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica, con una exposición moderada al sol. Se adapta bien a climas frescos y húmedos, típicos de la región asturiana.
• Siembra: de marzo a junio

Usos y Aplicaciones

• Gastronomía Tradicional Asturiana: La Col Berza Amarilla es un ingrediente fundamental en la cocina tradicional asturiana. Se utiliza en la preparación de platos típicos como el pote asturiano, un guiso contundente que combina carnes, legumbres y verduras.
• Verdura Cocida: Las hojas de esta col son ideales para cocer y acompañar diversos platos de carne, pescado o como base de guisos y potajes, aportando sabor y nutrientes esenciales.

Instrucciones de Cultivo

1. Preparación del Suelo: Asegúrese de preparar un suelo bien aireado y enriquecido con compost o abono orgánico. La col berza amarilla prospera en suelos fértiles con buen drenaje.
2. Trasplante: Realice el trasplante de plántulas al aire libre cuando tengan un tamaño adecuado, dejando un espacio de al menos 30-40 cm entre cada planta para permitir su pleno desarrollo.
3. Riego: Mantenga un riego regular, evitando el encharcamiento. La humedad constante es clave para el crecimiento de hojas tiernas y sabrosas.
4. Control de Plagas: Protéjala de plagas comunes como la oruga de la col o pulgones mediante métodos ecológicos o productos específicos para el cultivo de coles.