CABEZA JABALI 85 GRS.
1,30 € IVA incl.
“Cabeza de jabalí”; mezcla de aditivos, especias y condimentos, para la elaboración de 3 kilos del producto cárnico tratado por el calor denominado “queso de cerdo”.
INGREDIENTES:
Sal, especias (pimienta, nuez moscada, cilantro), glutamato monosódico E-621 (≤9%), ascorbato sódico E-301, citratos de sodio E-331.
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Cabeza de Jabalí 85 g – Mezcla profesional de especias, aditivos y condimentos para elaborar queso de cerdo
La mezcla Cabeza de Jabalí 85 g está formulada específicamente para la elaboración de 3 kilos de queso de cerdo, también conocido como “cabeza de jabalí”, un producto cárnico tratado por el calor y tradicional en charcutería. Su combinación equilibrada de aditivos, especias y condimentos asegura un sabor auténtico, un aroma característico y una textura firme y homogénea en el producto final.
Este preparado profesional garantiza una excelente cohesión de la carne y un acabado jugoso tras la cocción, manteniendo el perfil clásico del queso de cerdo tradicional. Su fórmula está diseñada para potenciar el sabor, mejorar la estabilidad del producto y asegurar una conservación adecuada sin perder calidad.
El formato de 85 gramos resulta perfecto para obradores, carnicerías y charcuterías que buscan estandarizar la producción y mantener un resultado confiable, uniforme y de alta calidad en cada lote.
Características:
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Producto: mezcla charcutera para queso de cerdo (cabeza de jabalí).
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Peso: 85 g.
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Rinde para: 3 kg de producto final.
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Composición: aditivos, especias y condimentos seleccionados.
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Uso: elaboración de producto cárnico tratado por el calor.
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Ideal para: charcuterías, carnicerías y obradores profesionales.
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Beneficios: sabor tradicional, textura homogénea y resultado estandarizado.
- INGREDIENTES: Sal, especias (pimienta, nuez moscada, cilantro), glutamato monosódico E-621 (≤9%), ascorbato sódico E-301, citratos de sodio E-331.
- CERTIFICADO ALÉRGENOS: SIN INGREDIENTES ALÉRGENOS, no contiene como ingrediente ninguno de los alérgenos contemplados en el anexo II del Reglamento UE nº 1169/2011.
- CERTIFICADO GMO: No contiene como ingrediente y en los términos contemplados en los Reglamentos CE nº 1829/2003 y 1830/2003, productos derivados de Organismos Modificados Genéticamente.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Energía 286 kJ (68 kcal); grasas 2,20 g; de las cuales, saturadas 0,80 g; hidratos de carbono 5,80 g; de los cuales, azúcares 0,50 g; proteínas 1,80 g; sal (sodio x 2,5) 74,10 g.
- REGISTRO GENERAL SANITARIO DE INDUSTRIA: 31.00324/GR.
| Peso | 0,2 kg |
|---|---|
| Marca | RUCA |
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