SALCHICHONAL RUCA 5 KG.
2,30 € IVA incl.
Mezcla de aditivos, especias y condimentos, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Salchichón”, curado por métodos tradicionales por un periodo de tiempo superior a 30 días.
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Salchichonal Ruca 5 kg – Mezcla profesional de especias y aditivos para la elaboración de salchichón curado tradicional
La mezcla Salchichonal Ruca 5 kg es un preparado de uso charcutero formulado específicamente para la elaboración de salchichón, un producto cárnico no tratado por el calor y curado mediante métodos tradicionales durante más de 30 días. Su composición combina una selección equilibrada de especias, condimentos y aditivos que aportan al producto final el aroma, sabor y textura característicos del auténtico salchichón curado.
Esta mezcla garantiza una maduración uniforme, una correcta conservación y un desarrollo óptimo del sabor durante el proceso de curación. Su perfil aromático está diseñado para potenciar el carácter tradicional del salchichón, ofreciendo un producto final firme, bien condimentado y con la calidad propia de la charcutería profesional.
El formato de 5 kg está pensado para obradores cárnicos, carnicerías, industrias alimentarias y artesanos charcuteros que buscan estandarizar la producción manteniendo un resultado auténtico y consistente. La mezcla Salchichonal Ruca facilita el proceso de elaboración, permitiendo obtener un salchichón de alta calidad, estable y con un acabado tradicional.
Características:
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Producto: mezcla charcutera para salchichón.
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Uso: elaboración de salchichón curado tradicional.
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Composición: especias, condimentos y aditivos seleccionados.
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Proceso: curación superior a 30 días.
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Ideal para: charcuterías, obradores, industrias cárnicas y artesanos.
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Beneficios: sabor tradicional, curación uniforme y resultados profesionales.
| Peso | 0,200 kg |
|---|---|
| Marca | RUCA |
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- Lavar la funda regularmente para mantenerla limpia y libre de contaminantes.
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