TRIPA MADEJON CERDO 34/36 40 M.
10,50 € IVA incl.
Tripa madejón de cerdo calibre 34/36 40 m.
Envasada al vacío.
Hay existencias
Tripa Madejón de Cerdo 34/36 – 40 metros de tripa natural para embutidos tradicionales de calibre medio
La Tripa Madejón de Cerdo calibre 34/36 en presentación de 40 metros es una tripa natural de excelente calidad, ideal para la elaboración de embutidos tradicionales de calibre medio, como chorizos frescos, criollos, salchichas, longanizas y otros productos cárnicos artesanales. Su calibre estable ofrece piezas homogéneas, consistentes y con un aspecto profesional.
Gracias a su flexibilidad y resistencia, esta tripa facilita el proceso de embutido, evitando roturas y permitiendo un llenado uniforme. Su naturaleza natural ofrece una transpiración óptima, esencial para procesos de curación donde se requiere un secado adecuado y un desarrollo completo del sabor y aroma del embutido.
La tripa viene envasada al vacío, garantizando frescura, higiene y conservación perfecta hasta su utilización. Es una opción segura, práctica y muy apreciada por obradores, charcuterías y productores artesanales que buscan resultados tradicionales y de alta calidad.
Características:
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Producto: tripa madejón natural de cerdo.
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Calibre: 34/36.
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Longitud: 40 metros.
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Presentación: envasada al vacío.
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Uso: embutidos de calibre medio (chorizo, longaniza, criollos, salchichas).
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Ideal para: charcuterías, obradores cárnicos y productores artesanales.
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Beneficios: flexible, resistente, fácil de embutir y con acabado artesanal.
| Peso | 1 kg |
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Se trata de una alternativa para las grandes producciones de embutidos curados tipo salami y/o chorizo al igual toda clase de embutidos de larga curación.
La tripa de colágeno LS/FGR ofrece alta productividad y gran consistencia en el calibre lo que la hace ideal para procesos de lonchado. Este producto no es comestible.
Micro perforación. En cualquiera de sus formatos la tripa pueden ser micro-perforada con el fin de expulsar el exceso de aire o líquido en el embutido a través de los micro agujeros, los cuales son imperceptibles una vez el embutido está curado.
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