PATATA KENNEBEC 100 BULBOS

Destacamos su resistencia a la necrosis de la patata, virus del mosaico, nematodos y otros hongos como el phytophora infestans. Desde el punto de vista culinario, merece mención especial su versatilidad. Se trata de una variedad ‘todoterreno’, destacando en el frito y hervido. Al freír, esta patata se comporta estupendamente ya que tiene una tasa de absorción baja. Respecto al hervido, al ser tan compacta y poco acuosa, se hace de manera más uniforme y rápida, además de que mantiene la forma y el color.

Características Agrícolas

• Maduración: de semitemprana a semitardía.
• Tubérculos: grandes, de forma regular; carne blanca; ojos superficiales.
• Rendimiento:. de bueno a muy bueno; buen surtido.
• Materia seca: contenido mediano (aproximadamente 20%).
• Calidad culinaria: firme al cocer, bastante puro de color.
• Follaje: de hojas grandes, cubriendo bien el terreno; resiste muy bien el terreno; resiste muy bien a la sequía.
• Enfermedades: poco sensible a la Phytophthora, de la hoja y del tubérculo, muy poco sensible al virus A, poco sensible al virus Y.

Características Morfológicas

• Planta: tallos verdes, poco numerosos y gruesos, extendiéndose poco; hojas muy grandes, rígidas, de color verde claro; folíolas primarias grandes y ovales, con nervios superficiales; floración muy escasa, inflorescencias pequeñas, pocas flores blancas.
• Tubérculo: de forma oval redondeada; piel amarilla clara y lisa; carne blanca; ojos superficiales.
• Brote: al principio elipsoidal, más tarde oval alargado, de color predominantemente verde, en la base rojo morado pálido, poco peloso; yema terminal bastante pequeña, verde, cerrada; muchas yemas laterales en forma de estolones.