PATATA KENNEBEC 40/60 10 KG.
15,50 € IVA incl.
Patata Kennebec, calibre 40/55. Peso 10 KG. Color de piel amarillo claro, color de carne blanca.
La variedad americana Kennebec fue registrada por el departamento de agricultura americano (USDA) en el año 1948. Se trata de una variedad fuerte y popular obtenida a partir del cruce de USDA B 127 y USDA 96-56.
KENNEBEC es una de las variedades de patatas más versátiles, de gran tamaño, de crecimiento rápido y de sabor muy intenso y agradable.
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Destacamos su resistencia a la necrosis de la patata, virus del mosaico, nematodos y otros hongos como el phytophora infestans. Desde el punto de vista culinario, merece mención especial su versatilidad. Se trata de una variedad ‘todoterreno’, destacando en el frito y hervido. Al freír, esta patata se comporta estupendamente ya que tiene una tasa de absorción baja. Respecto al hervido, al ser tan compacta y poco acuosa, se hace de manera más uniforme y rápida, además de que mantiene la forma y el color.
Características Agrícolas
- Maduración: de semitemprana a semitardía.
- Tubérculos: grandes, de forma regular; carne blanca; ojos superficiales.
- Rendimiento:. de bueno a muy bueno; buen surtido.
- Materia seca: contenido mediano (aproximadamente 20%).
- Calidad culinaria: firme al cocer, bastante puro de color.
- Follaje: de hojas grandes, cubriendo bien el terreno; resiste muy bien el terreno; resiste muy bien a la sequía.
- Enfermedades: poco sensible a la Phytophthora, de la hoja y del tubérculo, muy poco sensible al virus A, poco sensible al virus Y.
Características Morfológicas
- Planta: tallos verdes, poco numerosos y gruesos, extendiéndose poco; hojas muy grandes, rígidas, de color verde claro; folíolas primarias grandes y ovales, con nervios superficiales; floración muy escasa, inflorescencias pequeñas, pocas flores blancas.
- Tubérculo: de forma oval redondeada; piel amarilla clara y lisa; carne blanca; ojos superficiales.
- Brote: al principio elipsoidal, más tarde oval alargado, de color predominantemente verde, en la base rojo morado pálido, poco peloso; yema terminal bastante pequeña, verde, cerrada; muchas yemas laterales en forma de estolones.
| Peso | 10 kg |
|---|---|
| Marca |
Cooperativa Santa Isabel |
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- Pulpa: Blanca, firme y de textura suave.
- Sabor: Delicado y ligeramente mantecoso, ideal para múltiples usos culinarios.
- Obtenida a partir del cruce de USDA B 127 y USDA 96-56.
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